На этот вопрос вам предстоит ответить самостоятельно.
Рекомендации:
1) Определитесь какие способы для вашего телефона существуют;
2) Определитесь с какой целью вы хотите сделать джейлбрейк;
3) Изучите плюсы и минусы различных способов:
Developer Unlock и Student Unlock:
+ Официально поддерживается Майкрософтом, то есть способ наиболее безопасный
+ Относительно легок в получении
- Небольшое количество устанавливаемых программ
- У программ нет доступа к ряду системных функций
Interop Unlock
+ Позволяет устанавливать сколько угодно приложений
+ У приложений есть доступ к ряду системных функций
- Способ может нарушить корректную работа телефона
- Телефон лишается гарантии
Сложность выполнения разная, от легкого (WindowBreak Project для Samsung) до сложного (для того чтобы поставить на телефон Nokia необходимо перепрошить телефон, в определенном случае вообще потребуется создать загрузочную флешку с Linux)
Full Unlock
+ Позволяет устанавливать сколько угодно приложений
+ Никаких ограничений для приложений не существует
- Не факт что все будет корректно работать
- Не факт что будут устанавливаться последующие обновления прошивки
- Телефон лишается гарантии
- Сложен в выполнении