Для отключения звука камеры на Samsung Galaxy Note 3 LTE:
1. Если есть root, то можно добавить опцию включения звука затвора в камере, отредактировав файл /system/csc/others.xml, добавив строку <CscFeature_Camera_ShutterSoundMenu>true</CscFeature_Camera_ShutterSoundMenu> между полями <FeatureSet> </FeatureSet>.
2. Без root-прав можете воспользоваться этими приложениями: Enforced Stream Silencer или Camera Mute.
Скачать приложения: