Если вы хотите сделать папку на рабочем столе вашего Nexus 5 чтобы поместить туда несколько ярлычков приложений, то просто нажмите и удерживайте палец на одном из ярлыков который вы хотите включить в папку, после этого перетащите ярлык на другой ярлык и Андроид сам поместит их в новосозданную папку, которую можно переименовать после долгого тапа.