Заходим в Панель управления - Удаление программ.
Удаляем связанные с iTunes компоненты в следующем порядке:
- iTunes
- QuickTime
- Apple Software Update
- Apple Mobile Device Services
- Apple Application Support
Удалять нужно именно в таком порядке, если система ругается, что программа используется, убейте процесс в диспетчере задач.