Настройки/Безопасность/Блокировка экрана - сдвигаете ползунок Ярлыки, тапаете на само слово Ярлыки и выбираете нужные приложения.
Обсуждение и характеристики Samsung Galaxy S3
USB драйвера для Samsung
Официальные прошивки для Samsung Galaxy S3
Инструкция по прошивке Samsung устройств через Odin и что такое Odin вообще?
Инструкция по получению Root-прав на Samsung устройствах