несколько раз попробуй, с первого раза может не получится
если всё равно не получится, тогда придётся ждать пока кто-то выложит рабочий образ с twrp recovery
ещё можешь попробовать с помощью oneclickroot или iroot, но думаю вряд ли получится, вот ссылки:
oneclickroot.com/acer/acer-liquid-zest-plus/
iroot.com/iroot-for-pc
для того, чтобы телефон определился в программах нужна включенная отладка по USB и установленный adb драйвер -
https://mdforum.su/showthread.php?t=34241