В номеронабирателе нажать кнопку меню, далее Настройки -> Вызовы -> Дополнительные параметры -> Эк. звук при выз., выбрать пункт "Сделать звук звонче".
Или с помощью программы Voodoo Sound.
Обсуждение и характеристики Samsung Galaxy S3
USB драйвера для Samsung
Официальные прошивки для Samsung Galaxy S3
Инструкция по прошивке Samsung устройств через Odin и что такое Odin вообще?
Инструкция по получению Root-прав на Samsung устройствах